Введение в Лесосадах

Лесосад — это своего рода система, которую мы очень часто используем в проектах пермакультуры. Он имитирует экологические взаимодействия леса, но построен из элементов, которые мы выбираем для конкретных целей. Почти всегда эти цели включают в себя пищу для человека, и часто они включают корм для животных, лекарства, топливо и волокно. Поэтому, как только у нас есть список потребностей, мы сопоставляем его с нашими знаниями о месте и таким образом делаем выбор видов. Экологическая имитация лесосадов делает их чрезвычайно продуктивными, устойчивыми и малообслуживаемыми системами. Они в полной мере используют те же экологические взаимодействия, что и гильдии используют. Если установленный лесосад оставить без ухода на несколько лет или десятилетий, он будет продолжать хорошо плодоносить. Если вы уделяете несколько дней обслуживанию в год, вы можете получить от этого больше производительности. Дело не в том, чтобы больше работать, а в том, чтобы умнее работать.

Лесосад может быть как приусадебным участком, так и системой, охватывающей весь ландшафт.

Слишком часто, когда люди думают о лесу, они забывают, что деревья — не единственный необходимый элемент.

В лесу есть не только деревья, но и многие другие элементы. В пермакультуре мы организуем эти элементы в слои. Это помогает нам заполнить каждую экологическую нишу. Классическими слоями являются:

1. Верхние деревья

2. Подлесочные деревья

3. Кустарники

4. Травянистые растения

5. Почвопокровные растения

6. Луковицы/Клубни

7. Лозы

Затем есть еще несколько слоев, которые могут быть там или нет, в зависимости от климата. Здесь я помещу слои, которые, как правило, важны именно в холодном/умеренном климате.

8. Нижний травянистый слой

9. Грибы

Каждый из этих слоев может быть заполнен несколькими различными элементами, которые обеспечивают нас необходимыми ресурсами.

Таким образом, для российского климата хорошими верхними деревьями являются белая акация, сибирская сосна, сахарный клен, съедобный каштан, гикори, береза.

Хорошими подлесочными деревьями являются груши, яблони, персики, сливы, черешня, вишня, лох узколистный.

Хорошими кустарниками включают жёлтую акацию, смородину, ежевику, малину, облепиху, голубику, жимолость, гуми, годжи.

Растения верхнего травянистого слоя включают окопник, листовую капусту, ревень, спорыш, многолетнюю пшеницу, лопух, крапиву, лилейник, спаржу.

Растения нижнего травянистого слоя включают майское яблоко, женьшень, тысячелистник, подорожник, мяту, мелиссу, одуванчик.

Почвопокровные растения включают сныть, землянику, клубнику, клевер, вику.

Луковицы и клубни включают топинамбур, чеснок, лук многоярусный, гладиолус, нарцисс, апиос американский.

Лозы включают виноград, холодостойкий киви, хмель.

К грибам относятся шампиньоны, белые грибы, лисички, подберезки, сморчки, и воопще что желаете.

После того, как мы определились с выбором растений, мы разрабатываем расположение растений по отношению друг к другу, угол наклона солнца, ландшафт и дорожки. Если это лесосад зоны* 2, он больше похож на сад, с отдельными растениями, аккуратно размещенными по отдельности. В более крупной системе (зона 3, зона 4) он высаживается в повторяющемся порядке, с меньшим количеством нюансов, меньшим разнообразием и более прямыми линиями. Вы решаете, какой лесосад и какие гильдии вы собираетесь создать, и распределяете его по всему ландшафту.

Так вот что такое лесосад в описании. Другой вопрос, как его установить. Этот процесс состоит из нескольких этапов, которые я объясню ниже, а первое — это удаление. Какая бы система ни была уже установлена там, где планируется лесосад, ее необходимо удалить, и это должно быть сделано таким образом, чтобы облегчить рост лесосада, который должен быть заложен. Если вы устроите контурную канавку (я расскажу об этом позже), нарушенная почва на берме идеально подходит для посадки. Животные, такие как свиньи или куры, могут слегка обработовать участок и одновременно удобрять его.

Итак, давайте опишем типичный процесс создания по порядку, используя элементы и методы, описанные выше. Давайте предположим, что мы настраиваем систему зоны 3.

Во-первых, участок, который будет посажен, временно огорожен забором, и в течение недели там содержится высокоплотное куриное стадо. Затем куриное стадо перемещается на следующую участку.

Сразу после перемещения цыплят от участкой высаживаются все растения лесосада одновременно, за исключением растений, которым для выживания требуется лесная среда. С каждым верхным деревом и подлесочным деревом, которое не является фиксатором азота, к юго-западу от него, на расстоянии метра, высаживают фиксатор азота того же слоя. Они будут наши жертвенные деревья. Позаботьтесь о том, чтобы верхние деревья располагались достаточно далеко друг от друга, чтобы некоторое количество света все еще достигало слоя кустарника. Малина, например, лучше всего даёт плодов в 40% тени.

Участок мульчируют соломой или щепой, а также высаживают смесь однолетних временных почвопокровных растений, таких как гречиха, донник, амарант и тыква или дыня. Тыква особенно полезна, потому что она генерирует очень много биомассы и хорошо затеняет почву. Осенью эти почвопокровные растения быстро срубают и сбрасывают на землю, а также собирают любые полезные урожаи. Амарант и гречневую крупу можно использовать в качестве дополнительного зимнего корма для кур. Основная цель этих однолетних почвопокровных растений — просто занять место, подавить сорняки и начать процесс создания мульчи.

Ко второму году клевер и вика должны были занять свои позиции.

К третьему году клубника и сныть начинают вытеснять клевер и вику, и ягоды начинают давать очень хорошие урожаи, особенно облепиха. Крапива, лилейники и спаржа дают хорошие урожаи вместе с зеленью. Листовая капуста растет как своего рода поощряемый сорняк. Осенью вы просто хватаете семенные стручки и растираете их в руках, разбрасывая семена. Это первый год, когда вы срезаете жертвенные деревья примерно до 1,5 метров в высоту. Делайте это каждый второй год, осенью, и выбросивайте обрезки на землю в качестве мульчи. Это питает почву.

На четвертый год ягоды все еще дают хороший урожай, и на подлесочные деревья появляются первые плоды.

К пятому году большинство деревьев подлеска дают хорошие урожаи, а урожайность ягодных кустарников начинает немного снижаться. Цыплятам можно позволить вернуться в систему примерно на три дня за один раз, с низким плотностим. Это может принимать форму циклического перемещения цыплят по разным участкам лесосада. На данный момент клубника и сныть почти полностью вытеснили клевер и вику из лесосада.

К десятому году жертвенные деревья должны быть срублены полностью до земли каждый год. К этому моменту их работа выполнена. Верхние деревья должны начать давать плоды примерно в это время. Примерно в это же время могут быть введены растения, которые зависят от лесной среды, такие как женьшень, а также различные грибы, и нет никаких причин, по которым они не могут быть очень ценными грибами. Процент азотофиксируощих растений около 10%

К двадцатому году все слои дают хорошую урожайность. Иногда требуется некоторое техническое обслуживание, чтобы впустить немного света в нижние слои, увеличивая производительность. Земля под деревьями — прекрасный чернозем.

К сороковому году некоторые деревья можно заготавливать на древесину, и их заменяют новыми насаждениями. Лесосад достиг апогея. Куры ухаживают за лесосадом, поедая личинок вредителей и внося удобрения.

*См. Концепция Зон в Проектирование